Issu d’une famille de théâtre ambulant, Maurice Durozier commence le théâtre dans son quartier du Bas Vernet à Perpignan dans les années 70 où il crée sa première compagnie, le Teatret del Vernet.

Il entre au théâtre du Soleil en 1980 ou il découvre le travail d’improvisation et s’initie aux différentes disciplines du théâtre oriental, source d’inspiration du travail de la troupe. Il participe en tant qu’acteur, au « cycle Shakespeare : Richard II, La nuit des rois, Henry IV », à « l’histoire terrible mais inachevée de Norodom Sihanouk, roi du Cambodge », « l’Indiade », « les Atrides ». 

En 1992, il crée sa compagnie, « les voyageurs de la nuit », pour laquelle il écrit, met en scène et joue : « Kalo », (prix villa Médicis hors les murs 1993).« Brûleur de planches » Bourse d’écriture Beaumarchais, 1998. « Désirs de mer » en 1999.